春節(jié)期間,許多人為美食連續(xù)“作戰(zhàn)”:狂飲海吃、暴飲暴食,造成節(jié)后腸胃不適,精神倦怠。據(jù)有關(guān)專家介紹,出現(xiàn)這種情況后,應(yīng)該適時(shí)進(jìn)行飲食調(diào)理,食物特別要保證清淡易消化,營養(yǎng)豐富而適度,注意干稀搭配和粗細(xì)糧搭配。本期,就專為市民推薦幾款排除油膩、清胃通腸的菜肴給你,都是些既不會(huì)長胖又方便的美味,在你大吃大喝享受美味的同時(shí),不知不覺就能瘦下來!
荷葉冬瓜飲
冬瓜不僅味美價(jià)廉,還是減肥的圣品。中醫(yī)指出,冬瓜養(yǎng)胃生津,清胃降火,能降低食量,有助于減肥??梢远霞咏虍?dāng)歸熬湯喝,或?qū)⒍吓c鮮荷葉一起加水熬湯,可去脂美容,亦是極佳的消暑飲料。
咖喱蔬菜湯
咖喱能促進(jìn)新陳代謝,是很好的減重食品,但需使用印度咖喱粉,不要用咖喱湯塊,因?yàn)闇珘K的油脂量高。以咖喱粉加少許高鮮湯塊煮湯,加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等,風(fēng)味獨(dú)特。
銀耳竹筍湯
材料:銀耳25克、竹筍300克,雞蛋、精鹽適量。
做法:首先將銀耳用水泡發(fā)去蒂,竹筍用水清洗干凈,雞蛋打入碗中攪成糊;在鍋中放水煮沸后,倒入雞蛋糊,加入銀耳、竹筍,用慢火燒5分鐘,加鹽調(diào)味即可。
特點(diǎn):銀耳能潤肺養(yǎng)顏,有明顯的抗血栓作用;竹筍能去濕利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物。
蟹肉燒南瓜
材料:干蟹肉45克、凈南瓜200克,白糖、黃酒、姜、蔥、濕芡粉各適量。
做法:將蟹肉放入碗內(nèi),加少許湯,放上蔥、姜片,入鍋蒸20分鐘左右;把南瓜切3分厚的片,用沸水燙一下后撈出,起油鍋,煸出香味后,加入蒸好的蟹肉,倒上蒸蟹時(shí)碗里的湯,加精鹽、白糖、黃酒調(diào)好味。冬瓜入鍋內(nèi),煮4~5分鐘,勾芡,即可食用。
特點(diǎn):南瓜與蟹肉同用,具減肥健美之效,適用于腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖癥等患者食用。